20原産地直送、グアテマラのカカオを使って 仏菓子職人とフォンダンショコラを作ろう

フランス菓子の「beaucoup beaucoup」と一緒にカカオからフォンダショコラを作りませんか？　カカオの概要を学んだ後、中米グアテマラの手仕事を手掛けるSABASABAが原産地で直接仕入れたカカオを使って、焙煎、殻剥きからフォンダンショコラの生地作りまでを体験。実際に自分の手でカカオに触れ、感じ、スイーツになるまでの工程を楽しんでください。

案内人

beaucoup beaucoup　多々良香住
フランス菓子職人。

office SABASABA　代表　實石知之
グアテマラのモノ・コトづくり起業家、バッグ職人、米農家。

注意事項

雨天決行／持ち物：エプロン、筆記用具

集合場所

集合場所：beaucoup beaucoup　天王町2-9-53　駐車場あり
最寄りバス停：五十海大住線「藤枝大手」徒歩3分

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申し込み・問い合わせ先

藤枝おんぱく公式ウェブサイト
申込締切：２日前まで

開催日程

第１回　原産地直送、グアテマラのカカオを使って 仏菓子職人とフォンダンショコラを作ろう

実施日時2018/5/9(水)
10:00～12:30
予約開始2018/4/1
予約終了2018/5/7
料金5,800円（グアテマラ・ハンドドリップコーヒー、焼き菓子、手編みコースター、フォンダンショコラは後日店頭での引渡しとなります）
定員5
最少催行3
予約状況◎（0/5）

第２回　原産地直送、グアテマラのカカオを使って 仏菓子職人とフォンダンショコラを作ろう

実施日時2018/5/20(日)
13:00～15:30
予約開始2018/4/1
予約終了2018/5/18
料金5,800円（グアテマラ・ハンドドリップコーヒー、焼き菓子、手編みコースター、フォンダンショコラは後日店頭での引渡しとなります）
定員5
最少催行3
予約状況◎（0/5）